Costata

Tagli provenienti da Blond selezione Pantano; I pesi hanno un range di tolleranza per articolo di cinquanta grammi, per eccesso o per difetto, che vengono compensati con gli altri prodotti presenti nel pack. Le foto mostrano il prodotto prima del confezionamento sottovuoto. Tutte le referenze verranno consegnate sottovuoto in un imballo di cartone con reggia di plastica e con mezzi refigerati, nel pieno rispetto della catena del freddo. (I prezzi esposti sono da considerararsi IVA inclusa)

DETTAGLI CONTENUTO

1x COSTATA KG 0,50

Denominazione:  bovino adulto vitellone costata sottovuoto

Descrizione: la costata di manzo è un taglio di prima categoria e si ricava dalla parte anteriore della lombata, nella zona delle vertebre dorsali e delle relative costole. Ottima da fare alla brace.

Quantità: 500 gr (+/- 50 gr)

Origine: nato FRANCIA, allevato FRANCIA+ITALIA, macellato ITALIA, sezionato ITALIA (maggiori informazioni sull'origine in etichetta).

Vita residua alla consegna: 15 giorni minimo.

Indicazioni di conservazione: conservare in frigorifero a temperatura tra 0 °C e + 4 °C controllando che il sottovuoto sia ancora integro al momento della consegna.

Istruzioni d'uso: togliere dal sottovuoto, cuocere dopo aver portato la carne a temperatura ambiente su piastra o griglia rovente. Ottima anche in padella. Cuocere a piacimento dopo avere fatto fare la crosticina alla carne salando immediatamente prima di servire.