Pacco Gourmet Selezione Cristiano Tomei

60,00 €
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PACK-02

Un’accurata selezione, fatta dallo chef stellato Cristiano Tomei, perfetta per chi ricerca il sapore autentico del manzo, due tra i tagli più pregiati per gustare il meglio che c’è del mondo della carne

1x Fiorentina 1000g

1x Trancio di Filetto 1000g

  • Dettagli
  • Tagli provenienti da Blond selezione Pantano; I pesi hanno un range di tolleranza per articolo di cinquanta grammi, per eccesso o per difetto, che vengono compensati con gli altri prodotti presenti nel pack. Le foto mostrano il prodotto prima del confezionamento sottovuoto. Tutte le referenze verranno consegnate sottovuoto in un imballo di cartone con reggia di plastica e con mezzi refigerati, nel pieno rispetto della catena del freddo  (I prezzi esposti sono da considerararsi IVA inclusa).

    DETTAGLI CONTENUTO

    1x FIORENTINA KG 1,00

    Denominazionebovino adulto vitellone fiorentina sottovuoto

    Descrizione:  è un taglio di prima categoria, si ricava dalla parte posteriore della lombata. L’osso a forma di “T” separa il controfiletto dal filetto, la parte più tenera dell’animale. Ottima da fare alla brace, regolando a piacere il grado di cottura e sugosità.

    Quantità: 1000 gr (+/- 50 gr)

    Origine: nato FRANCIA, allevato FRANCIA+ITALIA, macellato ITALIA, sezionato ITALIA (maggiori informazioni sull'origine in etichetta).

    Vita residua alla consegna: 15 giorni minimo.

    Indicazioni di conservazione: conservare in frigorifero a temperatura tra 0 °C e + 4 °C controllando che il sottovuoto sia ancora integro al momento della consegna.

    Istruzioni d'uso: togliere dal sottovuoto, cuocere dopo aver portato la carne a temperatura ambiente su piastra o griglia rovente. Ottima anche una padella. Cuocere a piacimento dopo avere fatto fare la crosticina alla carne salando immediatamente prima di servire.

    1x TRANCIO DI FILETTO KG 1,00

    Denominazionebovino adulto vitellone trancio di filetto sottovuoto.

    Descrizione: È il taglio più pregiato dell’animale. Si tratta di un muscolo, posto sotto la lombata, che lavora molto poco e pertanto dà una carne tenerissima e succosa.

    Quantità: 1000 gr (+/- 50 gr)

    Origine: nato FRANCIA, allevato FRANCIA+ITALIA, macellato ITALIA, sezionato ITALIA (maggiori informazioni sull'origine in etichetta).

    Vita residua alla consegna: 15 giorni minimo.

    Indicazioni di conservazione: conservare in frigorifero a temperatura tra 0 °C e + 4 °C controllando che il sottovuoto sia ancora integro al momento della consegna.

    Istruzioni d'uso: togliere dal sottovuoto, rosolare a fuoco vivace il trancio, o le fette che avrete tagliato a piacimento, in poco burro fuso nel quale avrete aggiunto salvia e aglio interi. In alternativa piastrare senza condimento e aggiungere un filo d'olio a crudo.

IL NOSTRO PACKAGING È COMPOSTO DA :
CARTONE + SOTTOVUOTO

La merce arriva imballata in cartone chiuso con reggia in plastica. Ogni pack è confezionato con cura e nel pieno rispetto della catena del freddo. Il nostro confezionamento è garanzia di qualità e sicurezza. Ogni giorno lavoriamo per migliorare il nostro servizio di vendita carne online e massimizzare la soddisfazione dei nostri clienti. Per qualsiasi domanda puoi rivolgerti al nostro servizio clienti.