Le ricette dedicate di Chef Cristiano Tomei

Scopriamo come cucina la “bistecca più famosa d'Italia” nel primo episodio di questa miniserie dedicata alla carne di manzo con protagonista lo Chef Cristiano Tomei e i prodotti di Pantano. Istrionico, irriverente e grande appassionato della "ciccia", dopo averci svelato, insieme al nostro Michelangelo Masoni, i trucchi per realizzare una Fiorentina alla brace perfetta, ci accompagnerà alla scoperta di diversi tagli e tipologie di cottura in un vero viaggio nell'universo del manzo per grigliare, arrostire e scegliere la carne come un vero professionista!

La Costata: i trucchi per cucinarla in padella.

Lo Spezzatino alla Birra di Chef Cristiano Tomei

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