Scopriamo come cucina la “bistecca più famosa d'Italia” nel primo episodio di questa miniserie dedicata alla carne di manzo con protagonista lo Chef Cristiano Tomei e i prodotti di Pantano. Istrionico, irriverente e grande appassionato della "ciccia", dopo averci svelato, insieme al nostro Michelangelo Masoni, i trucchi per realizzare una Fiorentina alla brace perfetta, ci accompagnerà alla scoperta di diversi tagli e tipologie di cottura in un vero viaggio nell'universo del manzo per grigliare, arrostire e scegliere la carne come un vero professionista!
