Tagliata

Tagli provenienti da Blond selezione Pantano; I pesi hanno un range di tolleranza per articolo di cinquanta grammi, per eccesso o per difetto, che vengono compensati con gli altri prodotti presenti nel pack. Le foto mostrano il prodotto prima del confezionamento sottovuoto. Tutte le referenze verranno consegnate sottovuoto in un imballo di cartone con reggia di plastica e con mezzi refigerati, nel pieno rispetto della catena del freddo  (I prezzi esposti sono da considerararsi IVA inclusa).

DETTAGLI CONTENUTO

1x TAGLIATA KG 0,50

Denominazione: bovino adulto vitellone fiorentina sottovuoto

Descrizione:  La tagliata è un taglio di prima categoria. Deriva dal controfiletto, la parte posteriore del muscolo dorsale. Generalmente viene servita disossata e già tagliata allo spessore di 4 - 5 centimetri. La Tagliata è ideale per una cottura alla griglia o alla piastra. 

Quantità: 1000 gr (+/- 50 gr)

Origine: nato FRANCIA, allevato FRANCIA+ITALIA, macellato ITALIA, sezionato ITALIA (maggiori informazioni sull'origine in etichetta).

Vita residua alla consegna: 15 giorni minimo.

Indicazioni di conservazione: conservare in frigorifero a temperatura tra 0 °C e + 4 °C controllando che il sottovuoto sia ancora integro al momento della consegna.

Istruzioni d'uso: togliere dal sottovuoto, cuocere dopo aver portato la carne a temperatura ambiente su piastra o griglia rovente. Ottima anche una padella. Cuocere a piacimento dopo avere fatto fare la crosticina alla carne salando immediatamente prima di servire.